sábado, 26 de octubre de 2019

DR. ALEX FERRERAS



Dr. Alex Ferreras presenta Libro.

Por la redacción
 
LA MUJER EMIGRANTE DEL SUROESTE TIENE SU HISTORIA, AVECES TRISTE, AVECES TRIUNFAL Y OTRAS  AVECES ...........
NUESTRO ESCRITOR, POETA, CRITICO Y LITERARIO JARAGUENSE, DR. ALEX FERRERAS, NOS NARRA EN SU LIBRO TITULADO, AL PIE DE LA ESCALERA DEL OTRO.

EN ESTE LIBRO  SE ANALIZA  LA TRAVESIA QUE SE ENFRENTAN NUESTRAS GUERRERAS, DEJANDO A SUS HIJOS CON ABUELAS, TIAS O HERMANAS O ALGUN FAMILIAR CERCANO.

LA PUESTA EN CIRCULACIÓN DE ESA NOVELA SERÀ EN EL CENTRO CULTURAL DE NEIBA, ANTIGUO CASINO UNIÓN NEIBERA, INC, EL PROXIMO  DOMINGO 27 DE OCTUBRE 2019  A LAS 10:00 DE LA MAÑANA.

REPITO, ES UNA OBRA SOBRE EL DRAMA DE LA MUJER EMIGRANTE DEL SUROESTE A ESPAÑA, AMBIENTADA MAYORMENTE EN BARBACOAS, NEIBA, VICENTE NOBLE Y ESPAÑA.
LA INVITACION ES EXTENSIVA A LPS PUEBLOS DE TAMAYO, GALVAN, NEYBA, EL ESTERO, LAS CLAVELLINAS, LOS RIOS, POSTER RIO, GUAYABAL, LA DESCUBIERTA Y OTROS.

  

domingo, 30 de noviembre de 2014

La Neibana, la mermelada de uva de neyba.

Hace unos días compartía con muy buenos amigos un rato agradable en la ciudad de Neiba, en el Sur de nuestro país, cuando una de las chicas presentes me tapó los ojos para darme a probar lo que definió una gran maravilla.

 Al principio pensé que era una de esas bromas que en los tiempos de “las quimeras y el futuro promisorio” nos jugábamos los muchachos revolucionarios de la zona.

Pero accedí porque entre los reunidos el que no tenía la cabeza llena de canas, por lo menos podía contar algunos nietos dentro de “su crecimiento histórico”.

Abrí la boca y me dieron a probar algo para que adivinara. Aquello era fantástico. Su sabor super exquisito a mi paladar. Ni hablar de la suavidad en forma de gel que se diluyó de manera mágica.

Cuando abrí los ojos tenía frente a mí un pequeño frasco que contenía la sustancia que acababa de probar. “La Neibana” alcancé a leer tan pronto enfoqué, para reclamarle que de “qué se trataba esta broma”.

Pero no era ningún chiste. Me habían dado a probar la nueva mermelada que se fabrica en Neiba en una derivación de sus sabrosas uvas. La Neibana es un producto en el que accionan 72 productores y productoras agrupados en la Sociedad de Cultivadores de Uvas y Derivados de Bahoruco -SOCUDEBA-, entidad que encabeza la vitivinicultora Yuberky Jáquez.

La industria está ubicada en el municipio de Galván, pero ya su local definitivo se construye en la ciudad de Neiba, a la salida hacia Villa Jaragua. Me cuentan que están preparados para producir 60 mil frascos de La Neibana.

Todo este esfuerzo tiene el respaldo del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) que facilitó un préstamo de RD$3,784,000.00 (tres millones setecientos ochenta y cuatro mil pesos).

 Esto es todo una sensación en Neiba y yo adquirí, mediante compra, claro está, varios frascos para seguir degustando esta especialidad de mi región. Anímese usted a consumir lo nuestro. 

domingo, 2 de noviembre de 2014

El Ajo Negro, una novedad culinaria.

Black Allium®, la marca del Ajo Negro de Las Pedroñeras, España, es un ajo madurado cuyo proceso de elaboración es totalmente natural, sin el uso ni aplicación de conservantes u otros aditivos químicos.
Este se basa en una maduración controlada en determinadas condiciones de humedad y temperatura durante un tiempo prolongado. Como resultado, el diente de ajo va adquiriendo tonalidades oscuras hasta convertirse en un ajo completamente negro.
Black Allium® no es sólo un ajo negro, sino que tiene un sabor único, diferente. Dulce y con ligeros toques balsámicos que recuerdan al regaliz, su sabor se relaciona con el sabor "umami", que significa sabor "gustoso" y que es el 5º de los sabores junto con el dulce, ácido, amargo y salado.

La palabra "umami", original del idioma japonés significa "sabor agradable, gustoso". Esta palabra fue elegida por eAdemás de sus cualidades culinarias, el ajo negro destaca por sus beneficios nutricionales. El ajo negro tiene una actividad antioxidante 5 veces mayor que la del ajo en su estado fresco, y el contenido en polifenoles es de 5 a 7 veces superior (Sato, 2006; Kim, 2012).

Y es que durante el proceso de maduración, los compuestos picantes del ajo se convierten de forma natural en compuestos fenólicos con propiedades beneficiosas para la salud. Entre ellos la S-alil-cisteína o la S-alil mercaptocisteína (Corso-Martinez, 2007), de conocidos efectos protectores sobre la inflamación, enfermedad cardiovascular o el cáncer (Kim, 2012), o la presencia de compuestos tetra hidro carbonilos, con actividad antiinflamatoria y antitrombótica, como los encontrados en el vino y la cerveza (Sato, 2006-2)

l profesor Kikuna Ikeda y proviene de la combinación de los términos umai "delicioso" y mi, "sabor".

miércoles, 1 de octubre de 2014

El 70% de la poblacion sufre molestias visuales por los ordenadores y uso de moviles.

El 70% de la población sufre picores en los ojos, enrojecimiento de las pupilas y visión borrosa, situaciones que muy a menudo derivan en dolores de cabeza y malestar general, debido a un uso excesivo y sin interrupción de las pantallas de ordenador, consolas, móviles, televisores y otros dispositivos electrónicos. Todos estos síntomas, característicos del llamado Síndrome Visual Informático (SVI), han aumentado exponencialmente en los últimos años, sobre todo entre la infancia y la juventud, que son justamente las edades más sensibles, y ahora amenazan con engendrar un mundo lleno de miopes. «Pasarse horas mirando de cerca, sin apenas descansar, no solo ocasiona el SVI, sino que es un factor de riesgo para otras afectaciones de la visión como la miopía y la presbicia», resume Joan Gispets, decano de la facultad de Óptica y Optometría de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC), en Terrassa.
Gispets, en compañía de Alfons y Lluís Bielsa, presidente y vicepresidente del Col·legi Oficial d'Òptics i Optometristes de Catalunya, presentó ayer en Barcelona una campaña para fomentar el buen uso de las nuevas tecnologías. El decano recordó que la prevalencia de la miopía entre los estudiantes de la UPC
-un 50%, aunque no todos llevan gafas- ya es superior a la media de la población adulta de Catalunya, que oscila entre el 30% y el 40%, una circunstancia que no dudó en atribuir al uso excesivo de pantallas. «La miopía puede tener un componente genético, pero lo que la dispara al final son los factores ambientales -añadió Gispets-. En Hong Kong ya se está hablando de un 90% de adultos afectados, mientras que en las tribus amazónicas están en un 3%».

Cambio de vida

El decano Gispets recordó que la alfabetización y luego las nuevas tecnologías han ocasionado un cambio radical en los hábitos de visión: «La vista humana está diseñada para ver bien de lejos -explicó-. Hace apenas un siglo, la mayoría de la población vivía en el medio rural y se dedicaba a trabajos que requerían una visión de lejos, por lo que los ojos estaban relajados durante casi todo el día. Ahora ya no es así, está claro».
«Las pantallas -añadió Alfons Bielsa- obligan a los ojos a hacer un sobreesfuerzo constante en unas condiciones extremas que muchas veces se traducen en una sobrecarga». Además, lamentó Bielsa, a menudo se piensa que una buen visión es ver bien de lejos, «pero no solo es eso». «En las pruebas que se efectúan en las escuelas se olvida a menudo la visión de cerca. Problemas de lectura y de estudio pueden estar ocasionados por este problema».
La UPC, avanzó Gispets, trabaja en el desarrollo de un sistema informático que avise al usuario cuando supera el tiempo aconsajable ante la pantalla y, al mismo tiempo, le ayude a reeducar la distancia de visión y el parpadeo. En cualquier caso, concluyó el decano, es una obviedad que todos estos abusos no llevan a nada bueno, pero hay pocos estudios «y es necesario seguir investigando».

miércoles, 13 de agosto de 2014

AJAREBA INFORMA....

Por este medio se les informa a toda la comunidad de los Jaraguenses Residentes en Barcelona La JUNTA DIRECTIVA DE LA ASOCIACION JARAGUENSES RESIDENTES EN BARCELONA (AJAREBA), y basandonos en nuestros estatutos, ponemos en conocimiento que estaremos haciendo cambio de la Junta Directiva de dicha Asociación y que las personas o grupos interesados a presentar sus planchas tiene la oportunidad de hacerlo.

La limite fecha para presentarse del 1º al 30 de septiembre del 2014 y luego la Junta Directiva anunciará la fecha del escrutinio para dejar constituida oficialmente la nueva asociación...
Atentamente la Directiva de AJAREBA.


Nota: Los interesados podran ponerse en contacto por estos mismos medios.

Vaya Letra !!!.....VICTOR IRIZARRY (1974) - La Soga


miércoles, 23 de julio de 2014

La Carne Asada y el Cancer.

¿Qué son las aminas heterocíclicas y los hidrocarburos aromáticos policíclicos, y cómo se forman en la carne cocinada?

Las aminas heterocíclicas (AHC) y los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) son sustancias químicas que se forman al cocinar carne de músculo, ya sea carne de res, de cerdo, de pescado o de aves, y al usar métodos de cocción a altas temperaturas, como freír en sartén o asar a la parrilla a fuego directo. En experimentos de laboratorio, se ha descubierto que las AHC y los HAP son mutagénicos, es decir, causan cambios en el ADN que pueden aumentar el riesgo de cáncer.

La formación de AHC y de HAP varía según el tipo de carne, el método de cocinarla y el grado de cocimiento (casi cruda, a medio asar o asada). Sin embargo, cualquier tipo de carne que se cocine a altas temperaturas, especialmente a más de 300 grados Fahrenheit (como al asar a la parrilla o freír), o por un periodo prolongado, tiende a formar más aminas heterocíclicas. ejemplo, el pollo y el bistec bien cocido, a la parrilla o a la barbacoa, tienen altas concentraciones de AHC. Los métodos de cocinar que exponen la carne al humo o a que se chamusque contribuyen a la formación de HAP
Las aminas heterocíclicas y los hidrocarburos aromáticos policíclicos pueden dañar el ADN solo después de ser metabolizados por enzimas específicas del cuerpo, un proceso que se llama "bioactivación". Según los estudios, la actividad de esas enzimas, la cual varía de persona a persona, puede ser importante para los riesgos de cáncer asociados con la exposición a estos compuestos químicos

Según los estudios, la exposición a aminas heterocíclicas y a hidrocarburos aromáticos policíclicos puede causar cáncer en modelos animales . En muchos experimentos, los roedores que siguieron una dieta complementada con aminas heterocíclicas presentaron tumores de seno, de colonhígado, piel, pulmónpróstata y de otros órganos . Los roedores que fueron alimentados con hidrocarburos aromáticos policíclicos padecieron también cánceres, incluso leucemia y tumores del tubo gastrointestinal y en los pulmones . Sin embargo, las dosis de AHC y de HAP que se administraron en estos estudios fueron muy elevadas y equivalen a una dosis miles de veces
  • Evitar exponer la carne directamente a las llamas o a una superficie caliente de metal y evitar cocinar por un periodo prolongado (especialmente a altas temperaturas) pueden ayudar a reducir la formación de aminas heterocíclicas y de hidrocarburos aromáticos policíclicos .
  • Usar un horno de microondas para cocinar la carne antes de exponerla a altas temperaturas puede también reducir significativamente la formación de AHC debido a que se reduce el tiempo de exposición de la carne a altas temperaturas para terminar de cocinarla .
  • Voltear la carne continuamente sobre la fuente de alto calor puede reducir considerablemente la formación de aminas heterocíclicas, en comparación con simplemente dejar la carne sobre dicha fuente sin voltearla con frecuencia.
Cortar los trozos chamuzcados de carne y evitar usar salsa hecha del jugo de la carne puede reducir también la exposición a aminas heterocíclicas y a hidrocarburos aromáticos policíclicos . mayor a la que consumiría una persona en una dieta normal.

miércoles, 2 de julio de 2014

UNIDOS POR LA EDUCACION DE VJ

Unidos por la educación de Villa Jaragua. Les invitamos a la gran actividad pro- útiles escolares. 
El evento tendrá lugar el sábado 12 de julio a partir de las 3 de la tarde en el Bar Jaragua (milton maria) calle Luarca con Severo Ochoa, Hospitalet de Llobregat, Barcelona. Lineas de metro L1-Can Serra, L5 Pubilla Cases, Tran Via Can Rigal.

Habrá rifas y ASOPAO GRATIS. 
Aceptamos toda donación voluntaria de vuestra parte, recordad que "JUNTOS SOMOS MAS"

sábado, 21 de junio de 2014

AJAREBA ANTE UN NUEVO RETO SOCIAL.

La celebración de un encuentro social pone de relieve la necesidad de una renovación 
inmediata  de los valores y de las estrategias elaboradas hasta el momento,  para dotar de una mejor fuerza a nuestra Asociación  de Jaraguenses Residentes en Barcelona ( AJAREBA);  sin embargo la falta motivación y la  desmitificacion de la dignidad  ante la sociedad Dominicana residente en Barcelona, ha llevado en ocasiones a evadir y eludir nuestro verdadero papel, no hay dudas sobre quienes somos y sobre que aportarnos, de hecho para las autoridades consulares Dominicanas somos parte del motor de las asociaciones que existen en Barcelona  y es ahí donde tenemos parte esencial nuestro  campo de acción, pero para ello tenemos que ser conscientes y aceptar sin rubor nuestra capacidad de liderazgo social y eso hay que mantenerlo cueste lo que cueste, pero también hay que decir que ese liderazgo es difícil de mantener si se fragmenta la asociación,  por ello es fundamental buscar una mayor implicación e integración de todos los Jaraguenses residentes en Barcelona, una implicación que propine el fortalecimiento y un sistema que tenga en consideración las opiniones de todos y un sistema que abandone la demagogia, se trabaje mas y en donde el grado de conocimiento y responsabilidad sean parámetros fundamentales para poder llevar este nuevo proyecto hacia delante. 

Esperamos  que atravez de las actividades sociales que organiza AJAREBA PODAMOS HACER REALIDAD EL CONTACTO JARAGUENSE, la proximidad , la inmediatez y la capacidad de ofrecer su punto de vista colectivo al cual representamos e incentivar aquellas iniciativas de responsabilidad aplicando modelos de gestión basados en la eficacia y excelencia. En cualquier caso no nos queda mas remedio que avanzar en el .camino emprendido, no hacerlo seria sencillamente suicida.


..-.Adelante!! JARAGUENSES EN BARCELONA!!.

lunes, 21 de abril de 2014

Cine gratis por Internet.

Internet ofrece muchas opciones legales para ver cine sin pagar un centavo. Hoy las repasamos.
A todos nos gusta el cine gratis,  y es que en la red hay páginas y servicios donde puedes ver online películas de forma totalmente legítima y sin pagar absolutamente nada. ¿Cómo es posible que sean gratis? Pues porque en muchos casos estas películas están libres de derechos de autor o se ofrecen a cambio de publicidad.
Hoy te guiamos en este camino, el de ver gratis cine en Internet de forma legal, sin arriesgarse a ser multado y sin estar perjudicando a la industria cultural.

Descubre las películas de dominio público

Hay algunas webs que recopilan peliculas como Open Culture, Internet Archive Classic o Classic Movies Cinema. Estamos de acuerdo en que su diseño no enamora a primera vista, pero el contenido que ofrece es de calidad, centrado principalmente en películas clásicas.

Classic Movies Cinema tiene, además, app para móviles Android. Descárgala aquí, actualiza la versión Flash de tu dispositivo si no lo has hecho ya (la propia app te explica cómo) y ya podrás ver vía streaming todas esa películas desde tu smartphone o tablet.

Con un diseño un poco mejor encontramos Classic Cinema Online, que también ofrece mucho cine clásico en streaming, así como la opción de comprar las películas en formato físico.

Otra manera de ver cine legal sin pagar nada es usar apps como Voddler. Esta plataforma se trata de un videoclub online, como Netflix, con la diferencia que a modo de promoción ofrece algunas de sus películas de manera gratuita a cambio de ver un poco de publicidad.
Como Spotify, simplemente debes registrarte e instalar su app para empezar a ver cine. Cierto, el catálogo de cine gratuito no es eterno, pero se va actualizando, además de que hay que tener en cuenta que todavía está en fase beta y tiene cosas por pulir,seguro que con el tiempo mejora.

Date un paseo por Youtube

En Youtube hay mucho cine, y aunque algunas de las películas subidas son de dudosa procedencia, hay canales donde lo publicado es 100% legal. Para empezar, puedes darte una vuelta por la sección Movies de Youtube.
Movies, además de ofrecer películas recientes en alquiler, dispone de una selección de películas gratis que varían según tu país y que, a diferencia de otros sitios arriba mencionados, están dobladas o subtituladas a tu idioma.

Otras distribuidoras también cuentan con sus propios canales de Youtube con cine gratis. La míticas Troma, reina de la serie B, cuenta con muchas de sus películas míticas gratis en streaming. Si eres fan del cine de género estás de enhorabuena.